深圳市中科院仙湖植物园

形态结构

兰科植物一般都具有贮藏养分和水分的组织和器官。地生兰一般在地下有块茎、根状茎或肉质根；附生兰则可有假鳞茎或肉质茎。假鳞茎是兰科植物特有的器官，实质就是肥大、缩短的茎。兰花的叶多为革质或肉质，少有草质或纸质，气孔在叶的背面，有明显的防止水分蒸发的作用。

兰科植物的花朵是由3片萼片、2片花瓣和1枚唇瓣组成。兰花几乎都靠昆虫传粉，被认为是虫媒传粉的最高级类型。在适应形形色色的昆虫传粉的过程中，兰科植物花朵形态发生了奇异的变化：唇瓣也是由一枚花瓣演化而来，形状多端，有舌状、囊状、兜状等等，位于花朵的下方，呈水平方向伸展，在昆虫传粉时起“降落台”的作用，另2枚花瓣和3枚萼片尽量向四围展开，以便不妨碍昆虫的“工作”。有些兰花是模仿其它食源植物的花部特征欺骗昆虫进行传粉；有些的花朵外形与为它们传粉的雌性昆虫非常相像，而且能散发与雌虫分泌的雌性信息激素相似的化学物质，诱使雄虫来与这些花朵“交配”，实现花粉的传播。

唇瓣的基部有时凹陷成囊状或延伸成筒状，后者称之为距。在花朵中央，有一个柱形的器官，它是雌雄器官的融合体，称之为合蕊柱。蕊柱的顶端后方有一枚花药（其中兜兰属和杓兰属有两枚花药），前方有一个柱头，在花药和柱头之间通常有一个小舌状物，称为蕊喙。花药内含有花粉，花粉粘合成团，称为花粉团，其下部常变成柄状的花粉团柄，末端粘附着称为粘盘的腺体。花粉团、花粉团柄和粘盘连合在一起，形成的复合器官，称为花粉块，这就是兰科植物独特的一个器官，是完成异花传粉的重要器官。

兰科植物的果实一般为蒴果，内含数千或数万个种子，多的可达百万以上。由于种子极为细小，不含营养物质，在自然情况下很难发芽，只有极少的种子能够萌发产生新植株。

现在的兰科植物繁殖多用组织培养技术。